Nel mese di luglio sono organizzate e offerte agli allievi delle scuole secondarie di primo grado due settimane di ‘Summer School’ in cui sono previste attività di laboratorio, di convivenza e di familiarizzazione con le ricchezze ambientali ed enogastronomiche del territorio riconosciuto Patrimonio dell’Umanità.
Il programma prevede due edizioni settimanali: la prima settimana dal 5 al 9 luglio e la seconda settimana dal 12 al 16 luglio.